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摘要：在中國黃酒界，有一個(gè)品牌赫赫有名，那就是被譽(yù)為“黃酒之源”的“會(huì)稽山”。在會(huì)稽山，有一個(gè)人與這個(gè)品牌情深意切，榮辱與共，內(nèi)存一種特殊的情結(jié)。正是在他的悉心打理和精心呵護(hù)下，近年來，“會(huì)稽山”得以成為中國黃酒業(yè)的杰出代表和領(lǐng)軍企業(yè)。他就是會(huì)稽山紹興酒股份有限公司總經(jīng)理傅祖康。

機(jī)遇巧合  緣結(jié)黃酒

一開始，傅祖康是一個(gè)釀酒行業(yè)的門外漢，跨入黃酒一行純屬偶然。軍人出身的傅祖康粗中有細(xì)，親柔的外表下蘊(yùn)含著軍人特有的韌性和豪爽，而長期的財(cái)務(wù)管理生涯更造就了傅祖康內(nèi)斂細(xì)膩的職業(yè)風(fēng)格。

在2003年11月11日，剛剛年滿40歲的傅祖康孤身一人來到了會(huì)稽山，開始了他人生的又一個(gè)轉(zhuǎn)身：走馬上任東風(fēng)紹興酒有限公司（會(huì)稽山紹興酒股份有限公司的前身）董事長兼總經(jīng)理，成為“會(huì)稽山”這艘中國黃酒業(yè)百年巨輪的新一代傳承人。

臨陣易帥，乃兵家大忌。冬季，正是紹興酒生產(chǎn)的旺季，黃酒企業(yè)極少在冬釀旺季易將換帥，傅祖康在這個(gè)關(guān)節(jié)點(diǎn)來到會(huì)稽山，顯示了企業(yè)此時(shí)亟需一個(gè)好當(dāng)家的。當(dāng)然，傅祖康的加入自然也引起了企業(yè)內(nèi)部和外部的一些議論，其中不乏懷疑和否定之聲。傅祖康能否使“會(huì)稽山”實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)過渡？“會(huì)稽山”下一步的動(dòng)向?qū)?huì)如何？這些問題一時(shí)成了業(yè)內(nèi)外關(guān)注的焦點(diǎn)，同時(shí)，也在考驗(yàn)著這位當(dāng)家人。

做一個(gè)有思想的企業(yè)家

面對(duì)一系列的問號(hào)，傅祖康堅(jiān)信自己能夠帶領(lǐng)“會(huì)稽山”走出困境，再創(chuàng)輝煌。這不僅因?yàn)樗娙说膱?jiān)強(qiáng)特性，更因?yàn)樗幸惶紫冗M(jìn)的理念和超前的思維在引領(lǐng)。傅祖康有一句名言：思想決定行為，理念決定出路；管理就是缺點(diǎn)的最小化，營銷就是優(yōu)點(diǎn)的最大化?；谶@樣的理念，傅祖康在會(huì)稽山內(nèi)抓管理，外拓市場，收購嘉善，聯(lián)手央視，牽手“鳳凰”，在當(dāng)時(shí)的中國黃酒界攪起了驚濤駭浪，而“會(huì)稽山”也由此在業(yè)內(nèi)風(fēng)生水起。

2007年，一個(gè)有關(guān)“釣魚”的黃酒理論成為業(yè)內(nèi)人士探討的焦點(diǎn)?！暗接恤~的地方去釣魚，到?jīng)]有魚的地方去養(yǎng)魚”，傅祖康提出的這一“釣養(yǎng)結(jié)合”理論，引起了行業(yè)內(nèi)外的很大反響。黃酒企業(yè)不能只釣不養(yǎng)，也不能只養(yǎng)不釣，而是要釣養(yǎng)結(jié)合；2008年，傅祖康又提出，黃酒業(yè)要在與同業(yè)競爭中獲勝，必須“打造黃酒標(biāo)準(zhǔn)”，包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、營銷標(biāo)準(zhǔn)、飲器標(biāo)準(zhǔn)等。他把中國黃酒營銷分為三個(gè)層次：第一個(gè)層次是把黃酒當(dāng)土特產(chǎn)賣；第二個(gè)層次是把黃酒當(dāng)藝術(shù)品賣；第三個(gè)層次也是最高的層次就是把黃酒當(dāng)國粹賣，這就要打造黃酒的標(biāo)準(zhǔn)。

2009年，會(huì)稽山根據(jù)打造標(biāo)準(zhǔn)的理念，于是基于全新品牌戰(zhàn)略定位之下的“純正”紹興酒橫空出世。它被賦予了傳播紹興黃酒的使命，原汁原味、鑒賞性以及簡潔獨(dú)特的玻璃瓶包裝成為其特色，而以往黃酒行業(yè)注重的年份概念則被淡化。與此同時(shí)，另一系列產(chǎn)品“國標(biāo)”也作為紹興黃酒代表高調(diào)亮相，與“純正”系列形成互補(bǔ)之勢。

“黃酒有很多故事可以講，地域文化、原輔材料、釀造工藝、貯存環(huán)境等等都是很好的品牌說辭。像紹興黃酒傳承千年的釀造工藝，獨(dú)特的配方，得天獨(dú)厚的鑒湖水，就是其今日獨(dú)秀于中國黃酒的品牌支撐?！庇沂治罩槐晟臅?huì)稽山“純正”紹興酒，傅祖康向記者娓娓道來他那些動(dòng)人的黃酒故事。“黃酒要走向世界，就必須打造更多成功的個(gè)性品牌，只有個(gè)性品牌崛起得多了，黃酒這一共性品牌才能做大做強(qiáng)，推動(dòng)黃酒風(fēng)靡全國，走向世界?！备底婵蒂┵┒?。

創(chuàng)新營銷提升品牌張力

“紹興黃酒不缺文化缺傳播，不缺技術(shù)缺營銷?！边@是傅祖康經(jīng)常說的一句話。

從2003年以來，“會(huì)稽山”就以紹興為大本營，積極拓展江浙市場。2004年，為強(qiáng)化品牌影響力，“會(huì)稽山”針對(duì)江蘇市場消費(fèi)現(xiàn)狀推出了“水香國色”新品，依托兩項(xiàng)專利技術(shù)，借力體育營銷，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品和品牌的聚焦。2006年，“水香國色”成為江蘇“十六運(yùn)”黃酒類唯一贊助品牌，并連續(xù)多年成為“江蘇省餐飲業(yè)誠信供貨企業(yè)”。

2006年，隨著7000萬元巨資投向中標(biāo)央視，“會(huì)稽山”的全國市場之路正式啟動(dòng)。一時(shí)間，“黃酒之源會(huì)稽山”的口號(hào)傳遍大街小巷，在中國黃酒沉寂的氛圍中，會(huì)稽山掀起了一輪新的發(fā)展高潮。

“中國酒業(yè)風(fēng)向標(biāo)品牌的背后是文化，喝酒更多的是在追求一種精神層面的東西?！备底婵到?jīng)常和他的品牌推廣人員這樣說。近年來，會(huì)稽山注重營銷模式的創(chuàng)新，從首次在業(yè)界推出酒卡、酒莊營銷，到5000元一壇回購會(huì)稽山釀造的20年陳釀，再到國內(nèi)首家開通中酒網(wǎng)上交易……一直以來，會(huì)稽山試圖通過統(tǒng)一宣傳口徑、拓展?fàn)I銷平臺(tái)等方式，創(chuàng)造需求引領(lǐng)新的消費(fèi)。

2009年，在慎重決策之后，“會(huì)稽山”再出重拳，聯(lián)手國際品牌策劃機(jī)構(gòu)，在中國黃酒業(yè)中第一家投巨資給企業(yè)品牌做立體式定位研究，并最終確定了“紹興黃酒，聞名天下；在紹興黃酒的故鄉(xiāng)紹興，人們更愛喝會(huì)稽山；會(huì)稽山，始于一七四三年，紹興人愛喝的紹興黃酒”這一品牌戰(zhàn)略定位。

一年來，借助媒體和口碑宣傳的力量，“會(huì)稽山”的這一定位在國內(nèi)各種媒體和渠道廣泛傳播，并掀起了一股以會(huì)稽山“純正”紹興酒為代表的追求本真自然的溯源回歸風(fēng)。

戰(zhàn)略家善于謀遠(yuǎn)，傅祖康就堪稱這樣的一個(gè)戰(zhàn)略家?！罢腺Y本，跨越發(fā)展，做大做強(qiáng)”是多年來傅祖康締造“會(huì)稽山”黃酒帝國的一個(gè)夢想。“從1743年創(chuàng)建到今天，會(huì)稽山已經(jīng)走過了260多年，我們有責(zé)任讓會(huì)稽山走得更高，更遠(yuǎn)?！备底婵祫?dòng)情地說。

2006年，傅祖康借資本的力量整合了嘉善黃酒，隨后，會(huì)稽山步入了一個(gè)新的發(fā)展旅程，經(jīng)過幾年的打拼，“中國馳名商標(biāo)”、“中國名牌產(chǎn)品”、“中華老字號(hào)”、“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“紹興黃酒釀制技藝”國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地等眾多國家級(jí)榮譽(yù)花落會(huì)稽山，并由此引來了業(yè)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)資本的密切關(guān)注。

2009年，中國規(guī)模最大的人民幣基金——中信產(chǎn)業(yè)基金旗下的綿陽基金向會(huì)稽山拋出了繡球，經(jīng)過幾輪交談，雙方一拍即合，中信產(chǎn)業(yè)以入股方式成為會(huì)稽山的戰(zhàn)略投資伙伴，雙方締結(jié)了一段美好的姻緣。

“會(huì)稽山”的哪些優(yōu)勢吸引了中信投資呢？中信產(chǎn)業(yè)投資基金總裁吳亦兵說，中信在企業(yè)考察時(shí)最關(guān)注的是人，在前期主要注重：企業(yè)管理團(tuán)隊(duì)是否優(yōu)秀；企業(yè)在競爭中是否有獨(dú)特優(yōu)勢、品牌及文化底蘊(yùn)是否厚重；企業(yè)家的個(gè)人素質(zhì)，包括實(shí)事求是、說到做到這些優(yōu)點(diǎn)。

而對(duì)“會(huì)稽山”而言，中信的介入又帶來了什么呢？“企業(yè)不缺錢，但缺少一部分發(fā)展理念和推動(dòng)力?！备底婵嫡f，“有了先進(jìn)的理念和資本的擴(kuò)張力，會(huì)稽山的發(fā)展步伐將會(huì)更快更穩(wěn)。”

不久前，央視財(cái)經(jīng)頻道記者專程走進(jìn)會(huì)稽山紹興酒股份有限公司，就中信入股會(huì)稽山公司前后帶來的理念和發(fā)展變化采訪了公司董事長金建順和總經(jīng)理傅祖康，“中信的入駐不僅僅是改變了企業(yè)的股東結(jié)構(gòu)，更重要的是給企業(yè)帶來了理念上的突破和轉(zhuǎn)變。”傅祖康如此介紹。

2010年上半年，“會(huì)稽山”開工建設(shè)了總投入4億元、年產(chǎn)4萬千升的黃酒產(chǎn)業(yè)基地項(xiàng)目，項(xiàng)目將于一年后峻工投產(chǎn)。屆時(shí)，一個(gè)龐大的黃酒帝國將在紹興崛起，這艘中國黃酒界的航母將以嶄新的姿態(tài)起航，駛向全國，航行世界。